JLC Food Safety & HACCP Diagnostic

Quanto è solido il tuo controllo HACCP operativo?

Un self-audit rapido per individuare dove controlli manuali, documentazione, tracciabilità e visibilità gestionale creano rischio, perdita di tempo o difficoltà negli audit.

Inizia il diagnostic

Il diagnostic

Partiamo da come funziona davvero l'operazione.

Le domande coprono registrazioni temperature, catena del freddo, registri HACCP, sanificazioni, tracciabilità, etichette, audit, non conformità e controllo multi-sito.

TemperatureDocumentiTracciabilitàAuditVisibilità

7 sezioni brevi · circa 5 minutiDiagnostic confidenziale

0% completato

01 Profilo aziendale e geografia

Tipo di attivitàNumero di sediComplessità operativa indicativaMercato o area geografica

02 Temperature e catena del freddo

Come registrate le temperature di frigoriferi, freezer e celle?Come vengono gestite anomalie e azioni correttive?

03 Registri, sanificazioni e controllo documentale

Come gestite i registri HACCP?Come documentate pulizie e sanificazioni?Quanto è controllata la versione dei documenti?Come gestite audit e non conformità?

04 Tracciabilità, lotti ed etichette

Come ricostruite lotti, scadenze e provenienza dei prodotti?Come create etichette e record di preparazione?

05 Tempo, strumenti e visibilità

Quanto tempo assorbe l’amministrazione HACCP per sede?Quanto è facile per il management controllare lo stato HACCP e le criticità?Come controllate standard e criticità tra sedi?Quali strumenti usate oggi?

06 Principale frizione operativa

Puoi selezionare più di una voce.

Controlli temperatura manuali, alert o catena del freddoTempo dedicato a registri, documenti e preparazione auditTracciabilità, lotti, scadenze, etichette o preparazioniVisibilità del management e controllo tra sediPiù aree, oppure la priorità non è ancora chiaraAltra frizione operativa

07 Dove inviare il risultato

Nome e cognomeEmail di lavoroAzienda o gruppoRuolo

Vuoi aggiungere qualche dettaglio sulla tua situazione? (facoltativo)

Il risultato verrà inviato anche via email.

Una diagnosi, non un catalogo software

Il risultato descrive il problema, non assegna un vendor.

JLC mantiene la relazione, valuta il contesto e decide con il cliente quale passo abbia senso. Un contenuto tecnologico può comparire solo come risorsa secondaria quando problema, mercato e livello di fit sono abbastanza chiari.

01Catena del freddo

Controlli, sensori, alert e azioni correttive.

02Workflow HACCP

Registri, sanificazioni e controllo documentale.

03Tracciabilità

Lotti, scadenze, etichette e preparazioni.

04Controllo operativo

Audit, non conformità e visibilità multi-sito.

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